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在一份冰品裡認識農產加工

物質不豐裕的年代，盛暑能夠嚐一口枝仔冰，沁沁甜美的滋味至今深刻留在很多人心中，芳苑鄉泉芳枝仔冰店，三代堅持手工製作，保留料多香濃的古早味，到彰化縣吃冰可別錯過。 泉芳枝仔冰店老闆林衍慶先生的祖父林合先生務農，農暇到海埔地養蚵增加收入，為保留蚵仔的新鮮，他的祖父自製冰塊，炎炎夏日大人小孩都喜歡玩冰塊，還把冷開水壺、綠豆湯放進乾淨冰塊堆裏，過一會兒就有冰鎮涼水、綠豆湯可喝；林衍慶先生說，既然冰品受歡迎，他的祖父林合開始兼製枝仔冰，料好實在，銷路不錯，副業反而成為主要事業。 43年創立芳苑泉芳枝仔冰！假日總是人滿為患，泉

王功和鹿港都有三百多年的養蚵歷史，而芳漢路則成為蚵嗲和蚵仔煎的店家林立的美食街。創立於民國37年，是芳苑超過70年的老店！雖然隱藏在狹窄的仁愛巷內，但平日下午人潮陸續一直來，比外面芳漢路上一堆賣蚵爹的還要熱鬧！在地飄香數十載的「巷仔內蚵仔炸」是許多部落客及遊客朝聖的必吃站點，店家販售蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸、肉蚵炸和綜合炸等5種品項，樣樣都是30元，蚵嗲皮薄炸至金黃酥脆，內餡飽滿多汁，「蚵仔炸」裡滿滿的鮮蚵光看就很過癮，一口咬下更是令人讚不絕口。 這家「巷仔內蚵仔炸」在Google擁有4.2高分和破4,300則評論，

推薦超划算親子遊！傳承二代王功永昌叔採蚵生態旅遊，一個人200元烤蚵吃到飽不限時間，國小生一個人只要100元，王功永昌叔採蚵生態旅遊一票玩到底吃到飽，包含搭乘觀光三輪鐵車、鮮蚵吃到飽、潮間帶摸蛤蠣帶回家，來玩不用擔心停車問題，服務中心提供免費停車場，還有免費沖水區與美食街，小孩玩到不想離開～ 票價包含：體驗搭乘觀光三輪鐵車、體驗挖蛤蠣(挖到蛤蠣可以帶回家)、鮮蚵吃到飽，不限時間隨你玩、隨你吃到飽，光是鮮蚵200元吃到飽就很划算，還有專車接送，小孩也有地方玩～ 因芳苑位於雲彰隆起的地形，為全台唯一保留蚵農自日治時期使

彰化名列台灣文蛤前三大產區，位於漢寶的「哈哈漁場」，以養殖文蛤著稱，為了讓大人小孩都能了解文蛤與魚塭養殖，業者更規劃下水「摸蛤仔」體驗，同時可以親自操作各種捕魚工具，體驗一日漁夫，同時還有提供新鮮生鮮讓旅客品牌，透過海洋食研教育讓旅客更了解彰化在地產業。哈哈漁場以養殖文蛤著稱，並混養白蝦、虱目魚、黃錫鯛等魚蝦。主人陳明瞭強調，由於取用海水養殖，因此魚塭生態良好、具多樣性，而穩定的食物鏈環境，也正是讓所養殖貝類魚蝦都肥美健康的關鍵主因。在魚塭養殖之外，「哈哈魚場」也開放參觀體驗；在陳明瞭的精心規劃下，來到這裡不但可以

「王功皇后休閒旅館」位於彰化縣芳苑鄉的寧靜鄉間，王功漁港近在呎尺，是熱門旅遊的景點之一，是台灣西半部最美麗的潮間帶，採蚵、戲蝦、觀夕照、燈塔、生態景觀橋;豐厚純美的人文風光，觀光資源豐富而多元，彰化的美說不完也道不盡，各鄉鎮知名的美食無不令人吮指回味，若是親自來走一遭，就能深刻體會。我們提供安全、乾淨、安靜、舒適、清潔的環境，另準備自行車讓您悠遊歡迎您來一趟知性之旅吧! 明亮又寬敞的舒適二四六人套房，變頻分離式冷氣、大尺寸液晶電視、小冰箱、小書桌、衣櫃一應具備，並搭舒適床舖，採用乾濕分離淋浴浴室，是情侶或夫妻住宿的

市公所活動而改名為「老兵的燒餅」，是彰化人一甲子的早點印記，每天清晨四點不到，酥脆焦香的燒餅出爐，總是搶購一空。 坊間燒餅常沒等到麵醒就硬擀，且是先灑鹽巴，最後成了「狗不理」燒餅，眷二代張大衛曾花費30 萬元，向舅舅遲宗傑學習擀麵，他親自示範擀麵技，從摺疊2 次變成4 次，分享燒餅好吃的竅門。

據《鹿谷鄉志》記載凍頂茶鼎盛時期鹿谷境內皆為茶園，成為名符其實的茶鄉。然因長年慣行農法造成土壤酸化，茶葉品質難以比擬高山茶，加上茶農年齡漸高，難以負荷茶園管理及製茶的工作，紛紛改種勞力負擔較輕之蔬菜，這些因素使得凍頂坪上茶行已大幅減少。凍頂茶農多自己經營銷售，茶行多分佈在凍頂巷兩側。高山茶區開始發展之際，一些茶農也往杉林溪開墾茶園，茶行裡除了販售凍頂茶及鹿谷比賽茶之外，也多備有杉林溪高山茶。遊客可以參觀茶園後，到茶行試茶，並購買茶葉。

製茶需要相當多的勞力付出，早期凍頂茶農以換工的形式，相互支援。1980年代，各家引進農政單位推廣的各式製茶機械，建立現代化的小「茶間」，製茶可由家戶成員完成，炒茶、浪茶及做型等工序多由機器輔助完成。凍頂坪上禾馨茶莊的蘇文昭師傅則長期推出「古式手炒茶」活動，讓遊客體驗徒手炒茶及手工揉捻做型；也因為他保存手工製茶的技術，2019 年榮獲南投縣文化局登錄為「傳統手工製茶－鹿谷烏龍茶」文化資產保存者。

鹿鼎莊是凍頂山休閒農業的代表性據點，莊主劉崇禮先生以清末民初閩南式結構為背景，透過現代建材，呈現別緻的古樸設計。鹿鼎莊雄踞於凍頂山，視野遼闊，天氣好時幾可見西台灣全景：東望鳳凰山麓；西眺濁水溪與台灣海峽；南眺杉林溪群山；北望集鹿大山、合歡群峰。劉先生玩陶多年，莊內擺設許多作品，設有拉胚及燒陶設備，遊客可以體驗玩陶樂趣。

陳阿蹺可說是凍頂茶區最有名氣的製茶師傅，永隆村人，原為剃頭師，改行投入製作凍頂茶，於1970及80年代，獲得台灣最重要之鹿谷鄉農會優良茶比賽特等獎兩次，頭等三次，他的烏龍茶被視為代表凍頂烏龍的巔峰之作。近年陳阿蹺存留至今的老茶也在拍賣市場中嶄露頭角，原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶於2023年拍賣中以200萬元高價落槌，打破臺灣老茶的拍賣紀錄。

東門市場前身建於1901年，日本人與臺灣人合資興建之民間市場，後續改為公有市場，為兩層樓紅磚洋樓建築，直到1945年都是全台灣最大的市場。二戰後政府出資整修，為新竹市第一座有手扶梯的建築物，也是新竹1960年代最繁榮的商圈。1977年東門市場重建為目前的樣式，地下一層、地上三層，共規劃有571攤。2015年起東門市場開始一系列的產業活化與空間整理轉型。

天賜糧源的創辦人鍾雨恩在從事農業和地方創生推動的過程，也發覺「閱讀」或「挖寶」這件事在偏鄉是多麼不容易推動的一件事，花蓮地形狹長，特別是南區沒有書店，於是在一群喜愛閱讀的好友鼓勵之下，書店誕生了。「米米書店」關注富里在地的農業發展，也典藏許多農業的繪本和書籍，米米書店是個群山環繞的書店，360度的海岸山脈景色盡收眼底。稻田、藍天、書本相伴。店內除了販售相關議題書籍與花蓮特色物產，未來也會持續透過書店連結更多不同領域的人，讓位於鱉溪流域生態復育議題更加擴散。

萬安社區發展協會經營的稻米原鄉館，由早期農會倉庫改建而成，是臺東第一個地方文化館，旨在重新連結生產者與消費者，並分享學習先民的農村智慧。這裡是居民的客廳，也是遊客認識萬安的窗口。做為社區產銷平台，在這兒可以找到池上小農自產自銷的優質米和其他農產，還有當地婦女們自製的菜脯、辣椒、醃梅子、檸檬乾等農加工品，當然也少不了用在地食材製成的農村家常菜。 農村智慧就在一望無際的稻田裡，和看似平凡的農家日常中，因此原鄉館的範圍並不受限於實體空間，而將整個村落視為一座文化館，故發展導覽解說、手作體驗、農事體驗等活動，帶訪客用五感認

【出現集數：32】 明珠在此品嚐自己煎的虱目魚(其座位後之牆上有李白「將進酒」詩詞)

【出現集數：9】 第9集家倫初追求玟莉時，購買50朵玫瑰花之花店

【出現集數：35、42】 1.第35集怡雯在木工教室當阿緯的面，約小吳出去談事情(在門口遇到范小佩，小佩向小吳索取鐘點費)，就到此吃冰，小吳承認黃金宏(王文俊)就是他姐夫 2.第42集怡雯與阿瑋及小吳在此吃冰聊天處(講到提親之事，兩人都想追求怡雯)，阿胖冷飲最有名的是菜燕冰(但冬天放寒假不營業)

【出現集數：4】 1.第4集夏玟莉首次回朴子採購大批美食之處(麻糬) 2.家倫＆玟莉，文俊＆秀英、成功小如Jason吃剉冰處。

【出現集數：4】 夏玟莉首次回朴子採購大批美食之處(春捲)

【出現集數：4】 夏玟莉首次回朴子採購大批美食之處(糕餅)

【出現集數：10、16、23、24、27、53、59】 1.第16、23、24集、家倫、阿緯、明珠、阿峰等人賣虱目魚的菜市場攤位，另在27集中家倫在攤位首次發現父親文俊，追到外面羅眼科附近，看著黑頭車離開 2.明珠、美秀、阿峰、文欽、家倫、玟莉等人買菜的市場，另在第10集中阿峰藏在口袋的私房錢被美秀發現 3.第53集Jason在此幫客人進行臉部保養 4.第59集小如競選里長在此拉票

【出現集數：主場景】 羅新峰、何美秀開的金紙店，兒子羅奇緯(阿瑋)、女兒羅芷如(小如)

【出現集數：12、13】 1.第12集家倫在此為了玟莉抱不平，而與麵店老闆大打出手，雙雙掛彩 2.第13集美秀想買麵遭拒、文欽明珠至麵店道歉

【出現集數：8、11】 第8、11、23集(另有數集)眾人在此聚餐，吃活菌豬、香腸、喝啤酒之店

【出現集數：12】 家倫晚上要到這店家吃飯時，聽見路人竊竊私語在議論玟莉未婚懷孕之事，氣的吃不下憤而離開，前往有志麵店(便發生與人打架事件)

【出現集數：15】 小吳買鴿子飼料的店家，走出去後便遇到三個學弟的追逐(背景可看見山通路、市西路口的呷尚飽早餐店及車站黑白切的QRcode)

【出現集數：56】 1.第56集阿瑋與怡雯依濟公指示，往東邊一直走、一直走尋找「長得像折疊手機的大樓」，結果找到後在該大樓內得知父親王文俊罹患肺線癌之消息。 2.另劇中文欽及小吳與三個學弟住院之場景也在此拍攝。

【出現集數：28、49】 1.文俊回嘉義後的豪華飯店住處，第28集家倫在此與之相認。 2.家倫、怡雯、阿瑋、小吳、秀英等人也多次出現在飯店中。 3.第49集怡雯無意間在飯店中庭花園中，偷聽到文俊與秀英的對話，得知文俊當年拋棄他們兄妹而去的殘酷事實。 4.本飯店亦提供「生命捕手」及「阿叔」演員來嘉義時之舒適如家一般的住所。

【出現集數：主場景】 天池阿公、阿輝及阿娟開的豆花店，夏玟莉也曾在此打工，豆花店的露天座位區是劇中眾人聚餐、慶祝及討論事情的重要場所。

【出現集數：主場景】 怡雯開設的木工教室。福樟良木原來即為木工教室，因此，隔局、工作桌等都沿用既有的，劇組稍加佈置即成拍片之場景。

【出現集數：主場景】 明珠開設的露天餐廳。位於福樟良木(正興木作)之後院(有碎石鋪設)，餐廳之櫃臺、桌椅等均為拍戲臨時搭建。

為1940年代當時知名的藥材批發商，中國、南洋、日韓等各地藥材在此進出口，第一代蔡金典(1916-1985)為臺灣引進藥用菊花的種植，並且培育出許多中藥人才。現由第三代承接，因藥事法修訂，中藥商兒女經國家考試合格方能經營調劑，但遲未開放考照，致使典昌須註銷營業登記，另設同德藥行，於招牌保留典昌之名。

【出現集數：32】 明珠請教專家學習煎虱目魚之處

來到橫溪的第一站，映入眼簾的是老字號-三峽茗茶祥興行，負責人周玉成先生已是第三代傳人，牆面上無數的得獎匾額，見證了祥興行對於茶葉品質的堅持。 接下製茶的重任，周玉成先生慧眼獨具，率先以三峽的特色茶品參與世界級的比賽，其中碧螺春茶、蜜香紅茶分別榮獲比利時國際風味暨品質評鑑(ITQI)二星、三星評鑑的佳績。這也是目前三峽地區唯一獲此殊榮的店家。 談到製茶，周志成先生分享妻子是他的得力助手，製茶過程中的繁瑣耗時，還好有賢內助協力，才能分擔製茶的辛勞，周太太則細數從茶葉採摘、製作到銷售的點滴經驗，每一項都是學問，唯有夫妻共

來到成福路上的天芳茶行，走入一旁的巷弄，柳暗花明之後，映入眼簾的是一片鬱鬱蔥蔥的茶園美景，正是如此怡人的自然環境，才能孕育出鮮爽甘甜的在地好茶。 天芳茶行是三峽地區製茶比賽的常勝軍，現任經營者為黃正忠、黃耀寬父子，黃正忠先生年輕時曾參加文山包種茶的競賽，一舉獲得特等獎的殊榮，進而讓大家對三峽製茶的功夫刮目相看。黃耀寬先生則是少見的8年級返鄉青農，過往從事機械模具產業，因不捨父親年邁毅然決定返鄉學茶，經過5年的淬鍊，先於2019年獲得碧螺春茶的特等獎，之後也在各大比賽榮獲頭等獎、金獎等殊榮。 天芳茶行亦是三峽地區少數

走過成福橋，來到竹崙地區，偌大的招牌顯而易見，陣陣茶香也從一旁的工廠環繞四周，那就是「統一茗茶」。 統一茗茶現任的經營者為第三代的顏志峰先生，他是以茶主題課程著稱的大成國小校友與家長會長，對於茶文化的推廣不遺於力。談到茶業的發展，他提及早期多以外銷粗製茶為主，產量相當大，但隨著大環境的改變，外銷轉為內銷，後來在農會積極推廣一鄉一特色的政策下，三峽開始以碧螺春為主力的茶品，而後又接連推出蜜香紅茶與白茶。 顏太太也認真提到傳承的重要，「唯有讓更多人知道茶的產製，才能將此文化延續下去」，因此，統一茶行積極與周邊學校合作，

漫步在橫溪九鬮的老街上，感受昔日茶菁交易的熱絡景況，如今的九鬮老街雖已不復以往，但錯落在街頭巷尾的茶行，卻也彷彿訴說著過往的點滴記憶。 綠葉茶園目前是由第三代傳人鍾明貴先生所經營，他回憶起過往的歲月說道，早年父親跟著祖父在三區種茶、採茶，常常是天還未亮就出發，採好茶菁又要扛到山下進行交易，當時茶菁交易可說是盛況空前，街道兩旁都是等待交易的茶菁，街上也常常呈現車水馬龍的情況。可惜進入70年代，因為茶葉外銷的衰退，如此的榮景已不復存在。 綠葉茶園的茶葉係以自然生態栽種並通過有機認證，目前是以小而產製精的方式進行經營，店

九鬮老街上看似不起眼的店面-日盛製茶，卻蘊育了不凡的製茶達人-周平國先生。 走進日盛製茶的店內，許多成箱、裝袋的茶品等待出貨，老闆忙進忙出處理訂單與運銷，原來，日盛製茶早已走出三峽，將產品銷製全台甚至海外，如此具備市場開拓眼界的經營者，正是第七代傳人-周平國先生。 周平國先生繼承了父親製茶的好手藝，不但在新北市屢屢獲獎，甚至還遠征南部，以南部的茶菁、工廠加上周先生本人的技術，也在南投獲得特等獎的殊榮，也再次證明了三峽製茶師傅全方位的製茶技術。 周平國先生也熱情分享製茶的秘訣，就是「天、地、人」三方面的巧妙配合，觀察

來到紫微地區一定不能錯過三峽知名的「正全製茶廠」，這裡是全三峽茶菁重要的集散地，目前超過7成以上的茶菁都由正全製茶廠收購後進行製作，正全製茶廠亦是三峽區唯一由農委會農糧署認證「五星級製茶廠」，知名品牌如「星巴克」、「金車」、「鼎泰豐」的茶品也是採用正全的好茶。 正全製茶廠的經營者為第四代傳人李宥陞先生，他回憶起昔日三峽茶葉的發展，70年代三峽的茶區曾凋零沒落，僅剩下不到50公頃，但由於正全積極與企業合作，帶動對於茶菁的大量需求，進而逐漸復甦三峽的茶區規模。 談到企業為什麼會選擇與正全合作，李宥陞先生自豪的表示，因為

提到三峽碧螺春綠茶，就一定要提及與茶齊名的碧螺春茶王-黃文雄先生。 黃文雄先生是第六代的傳人，自14歲開始做茶迄今，已經快要70年了，雖然已經邁入82歲的高齡，卻仍然持續製茶不輟。戰後三峽以龍井綠茶著稱，他是少數仍能展示傳統手工壓捻塑形的龍井製作技法的師傅，連茶業改良場都要邀請他去開班授課呢！ 但隨著龍井綠茶的逐漸沒落，1990年代，黃文雄先生建議三峽農會推出碧螺春綠茶，再次的帶動了三峽茶的發展與成長！ 正因為擁有優異的製茶技術，黃文雄先生也是各項製茶比賽的常勝軍，家中早已掛不下無數特等的匾額了，更重要的是，200

民國六十年代(1970年)，成福茶市交易熱絡，每年2至10月上午8、9點，就會在九鬮老街兩側展開，由茶農提供新鮮採摘的茶菁，與製茶工廠進行挑選比價，因此上午開市後，往往車水馬龍不易通行，連帶也影響交通安全問題，民國七十八年(1989年)，三峽鎮農會與鎮公所合資，共同興建「茶菁集散中心」，專門提供給製茶廠與茶農進行茶菁的買賣，設立初期大幅改善交易造成交通壅塞的問題，但後因三峽茶產業沒落，茶農遂直接將茶菁賣予製茶廠，目前集散中心主要是作為茶葉競賽、體驗活動或是市民休閒活動之用。

戴記茶坊位於熙來攘往的三峽老街和祖師廟附近，從老街的一端延秀川街往長福橋方向前進，首先聞到陣陣的茶葉清香，仰頭一看，映入眼簾的便是戴記茶坊的招牌。往店內一看，牆上掛滿了數塊「特等獎」、「頭等獎」的匾額，和琳瑯滿目的碧螺春、蜜香紅茶、白茶、包種茶、龍井茶、東方美人茶等茶葉產品，這些都是老闆與他的父祖們多年累積的成果與來自外界的深深肯定。 戴文祥老闆是茶農第四代，畢業後在電信業做了十幾年的時間，開了好幾間電信加盟店，在業界有著不錯的成績。後來則隨父親罹癌、風災等原因，老闆開始兼農，106年後則開始全職務農。 老闆從回來

「阿瑞官本來住唐山， 唐山歹景氣， 搬來新莊竹仔市， 街頭街尾喊(食卜)粿」 這首日治時期的興直堡歌謠，訴說著蘇家粿店發展的點滴歲月。 阿瑞官舊稱蘇家粿店，創立於1869年清同治年間，創始人為來自福建同安的蘇瑞，當時人稱她為「阿瑞嫂」，官即是「嫂子」的意思。原以運送酒廠酒粕給養豬人家維持生計，後改行自製傳統的糯米食品「粿」。 早期阿瑞官是以「發粿」起家，但每一代均開創新產品，如第二代蘇力先生以鹹香Q彈的「碗粿」著稱，第三代蘇添福先生擅長做一斤重、拜神明的「紅龜粿」、第四代蘇文明先生則發展包著油蔥炒金勾蝦、芋角和肉丁

新莊麥芽糖的全盛時期在1950年代，當時曾有12家麥芽糖廠林立，然而由於經濟型態轉變、生產成本提高，糖廠逐漸外移、凋零，翁裕美商行是目前新莊老街上碩果僅存的麥芽糖商行，為翁成源先生創立於1901年，迄今已超過百年，現任經營者為其孫-統領百貨董事長翁俊治先生。 翁家麥芽糖以古法製作，以麥芽及糯米(或樹薯)製作而成，產品分為水飴、朱飴、羅飴三種；麥芽糖中如加入澱粉，則顏色較淡稱為「水飴」，適合製作糕餅，顏色較紅的稱為「朱飴」，適用於烤鴨與爆米花，硬度較夠的稱為「羅飴」，適合製作糖果。在全盛時期曾日產二萬多台斤，如今每日

坐落在新海橋右側的老字號「金合和」餅店，是在地出名的百年糕餅店，創始人為洪其山先生，迄今已傳入第四代，現由林世偉先生所經營。在第二代傳人林火生先生時，為因應時代的變遷與需求。則又加入西點麵包類，此外也提供地方祭典的麵粉類祀品，如紅龜、紅圓、發糕等。 金合和的糕餅類皆以古法製作，最著名的產品有鹹光餅與泡餅。其中鹹光餅原稱為「繼光餅」，相傳是明代大將軍戚繼光所發明，當時為行軍方變，且作戰環境不利炊飯，所以製作了類似乾糧的食物，並利用中間的孔洞穿繩掛在胸前，以利兵士充飢。而到了現代，則成為神明出巡時配戴的平安餅。金合和餅

位於「五十六坎」的老順香餅舖，成立於1870年，迄今也超過百年，現在的經營者為第四代的傳人王明朝先生，早年新莊老街糕餅店林立，如今已是鳳毛麟角，他說，店內的糕餅都有一個故事。 店內各式的傳統糕餅種類繁多，最具特色的莫過是平價美食-鹹光餅與金牌鳳梨酥。鹹光餅又稱為「平安餅」，早年信眾多會購買鹹餅去廟裡祈求平安，再將餅分給鄰居朋友，一起將平安傳遞出去。製作方式主要以麵粉加上老麵、鹽、糖、屬於全天然的素材，經過四至五小時的醒麵，再烘烤出單純的美味。 鹹光餅也有大、中、小三種不同的尺寸，大的為神將所配戴，是經過神明加持的，

【打鐵舖】這是一個有著百年歷史和傳統技藝的打鐵店，位於雙溪老街的一個轉角處。老闆從17歲就開始學習打鐵，後來接手了師父的打鐵舖，老闆堅持用窯燒手工製作各種鐵製品，如鐮刀、鋤頭、菜刀、剪刀等。他的作品不僅堅固耐用，還充滿了人情味和故事。過去可以在這裡看到他敲敲打打的過程，也可以買一些他的作品當作紀念品。雙溪打鐵舖是一個展現台灣早期農業社會和文化的景點，也是一個讓人敬佩和感動的地方。老闆已經不在，由兒子接手，如果想了解更多關於雙溪打鐵舖的資訊，歡迎親自走一趟。 【毛蟹盛】如果你是一個愛吃螃蟹的饕客，那麼你一定不能錯過新

這家位於新北市雙溪市街上的傳統糕餅老店，已經有超過半世紀的歷史了。海山餅店的最大特色是它的寒天布丁蛋糕，這是一種用手工製作的海綿蛋糕，加入了寒天粉，讓蛋糕更加紮實和濕潤，而且不會太甜或太油，充滿了古早味的雞蛋香。海山餅店的寒天布丁蛋糕有原味、抹茶和巧克力三種口味，每一種都很好吃，非常適合當作伴手禮或自己享用。除了寒天布丁蛋糕，海山餅店還有其他的糕餅，如咖哩餅、綠豆椪、蛋黃酥、芝麻餅及米香等，都是用傳統的方法和食材製作，近年來店家響應在地里山精神，使用貢寮有機無毒的禾和米製作有機米香，除了保留雙溪的風味和傳統文化，也

這家位於新北市雙溪市場裡的人氣冰品店，已經有超過40年的歷史了。蔡冰的特色是它的花生雪花冰，這是一種用花生冰磚刨出的細緻冰花，上面還加了牛奶花生和硬花生，讓你可以品嘗到不同的花生風味和口感。蔡冰的花生雪花冰非常受歡迎，每天都有很多人排隊等候，不管是登山客、自行車客還是當地居民，都會來這裡消暑解渴。除了花生雪花冰外，蔡冰還有其他的冰品和甜湯，如綜合冰、紅豆牛奶雪花冰、傳統手工豆花等，都是用新鮮的食材和傳統的手法製作，保留了雙溪的風味和文化。蔡冰的位置非常好找，就在雙溪公有市場一樓，面向大同街，斜對角就是三忠廟。

戴記茶坊位於新北三峽，由茶農世家第四代戴文祥接手經營。戴文祥不僅傳承家業，更導入草生栽培與友善耕作，維持茶園生態平衡，種出純淨無毒的優質茶葉。他結合在地歷史與文化，重新詮釋「青心柑仔」茶種製成的碧螺春、蜜香紅茶等經典茶款，讓三峽茶有了更深層的故事與價值。茶坊亦定期舉辦製茶體驗與食農教育，讓民眾親身參與茶葉從採摘、製作到品茗的過程。返鄉多年來，戴文祥在嘗試與挑戰中找回與土地的連結，雖辛苦卻踏實，也持續為三峽茶文化注入新活力。

甘樂文創-舊屋裡，尋覓永續新意 翻開三峽時光故事集，甘樂文創以老屋為墨，揮灑出地方創生的盎然生機。 漫步百年古厝，撫摸時光沉澱的紋理，這裡是旅人的休憩之所，更是社區共好的起點。 從舌尖上的甘樂食堂，到樸實的禾乃川豆香，再到充滿活力的合習聚落，處處連結土地與生活的情感。透過習藝、品食、遊歷、創意與關懷，串聯起人與土地的深刻連結，實踐對環境永續的承諾。 現在，請放慢腳步，跟隨著我們的足跡，走進時光隧道，一同閱讀三峽的過去、現在與未來，體驗在地手染生活，感受這片土地上生生不息的力量。

大豹製茶廠位於三峽區插角里（今插角79號），係為日本三井合名會社所經營。因此地處於大豹山區，氣候環境、土質等條件非常適合茶樹種植，因此在大正11年（1922）仍以舊式茶寮製茶，生產烏龍茶、包種茶為主；大正12年（1923）新設新式工廠，安置新式的製茶機械，停製烏龍茶及包種茶，以大量契作方式來種植阿薩姆種茶樹；昭和4年（1929）開始專門生產紅茶，以日東牌紅茶聞名世界。 三井合名會社在北臺灣有三大茶場，分別是大寮、大豹、與水流東(現大溪老茶廠)，其中又以大豹製茶廠擁有全臺第一部發電機，設備動力76匹馬力，日產量達七千

李梅樹紀念館位於三峽區的中華路43巷10號（安溪國小正門前的巷弄內），為紀念前畫家李梅樹教授（1902-1983）而設立。 由於李梅樹教授的家族世居三峽，經營米、茶等貿易，而他在童年求學階段已展現出對繪畫創作的熱愛，乃至於擔任小學教員、考讀東京美術學校西畫科，返台後與日台青年畫家成立臺陽美術協會及舉辦臺陽美展，後遴選為三峽街庄協議員、三峽街茶葉組合長與縣議員，以及戰後投入三峽祖師廟的重建工程，任教於台灣師大等大專美術科系等各個時期，兼藝術家、教育家、政治家與廟宇建築家，不論是素描、水彩、粉彩、油畫、雕刻、平時繪製的

三峽區農會的前身為「三角湧農會署辦事處」，成立於1900年，是全臺最早成立的農會組織，起初設立的目的在於三角湧辨務署長為安撫人心，邀請地方士紳共同組成，並獎勵耕地改良與養豬、養魚事業，協助政府進行錢糧徵收。 1915年，三角湧農會兼辦金融業務，也為農會信用業務的濫觴，並肩負起活絡農業經濟，興盛地方產業的重要使命。1948年李梅樹先生擔任農會理事長，進行改制成立推廣股，作為農會服務農民的第一線，而後改名為推廣部，持續辦理農事推廣教育，家政推廣教育、四健推廣教育與農村文化福利事業，提供農民終身學習的重要管道。 1998

林信記古厝位於三峽區的橫溪地區，是一座擁有兩百多年歷史的傳統閩南式建築。橫溪地區的拓墾始於泉州安溪人林理完（當時年紀約為20歲），在乾隆28年（1763）獨自來到橫溪地區拓墾，種植茶葉，林家更是橫溪流域最早開墾的家族，以自家的種茶經驗，將林厝附近的淺山地區開闢為茶園，經營十年有成，至今家族繁衍兩千多人，並與隨後來到的劉文好、蘇季星、陳淑夜、陳有餘兩兄弟之三姓家族合力拓墾溪南地區，見證了三峽茶葉貿易的興盛時期。 林家除了製茶技藝遠近馳名外，日治晚期也以製糖果聞名，到了民國60年代（1970年代）林家也在高雄以貢糖、花

超過百年（日治時期創立）歷史的天芳茶行，位於三峽區成福路上，是當地歷史最悠久的茶行之一，更是當地傳承五代的製茶世家，並由第五代黃正忠、第六代黃耀寬父子一同經營。黃耀寬先生分享，日治時期其先祖的戶口登記即是擔任茶人，因此這祖傳的事業也一直延續迄今。 天芳茶行擁有自家茶園，製茶工廠，並發展出自產自銷一條龍的經營模式，更精心栽培三峽特有種「青心柑種」，致力於生產高品質的碧螺春、龍井、蜜香紅茶、東方美人、包種茶、及柚子茶餅等品項；近年也與甘樂文創、台北大學、北大高中等單位合作，設計出採茶、萎凋、炒菁、揉捻及乾燥等製茶流程，

「九鬮」為清朝的古地名，在漢人拓墾時以「捻鬮」（抽籤）方式進行土地開墾的分配，抽到第九股即為「九鬮」。 九鬮老街位於三峽區的成福路一帶，是一條擁有悠久歷史的老街區。在1960至1980年代，除了三峽老街（舊名為三角湧店仔街）之外，九鬮老街也是最熱鬧的地方，因成福橋兩側是早年製茶工廠、茶行聚集地，成福地區的茶菁貿易就在此處。每年從2月春茶盛產期開始，直到10月秋茶結束，每天上午8~9點開始，九鬮老街上就會出現趕集式的茶菁貿易；中午過後（下午4~5點最盛），包括大豹、竹崙、安坑、橫溪一帶的茶農，都會帶著採摘好的茶菁與製

來到橫溪的第一站，映入眼簾的是老字號-三峽茗茶祥興行，負責人周玉成先生已是第三代傳人，牆面上無數的得獎匾額，見證了祥興行對於茶葉品質的堅持。 周玉成先生慧眼獨具，率先以三峽的特色茶品參與世界級的比賽，其中碧螺春茶、蜜香紅茶分別榮獲比利時國際風味暨品質評鑑(ITQI)二星、三星評鑑的佳績。這也是目前三峽地區唯一獲此殊榮的店家。 歡迎各位下次經過、路過橫溪，千萬不要錯過國際級認證的祥興行茗茶！

來到成福路上的天芳茶行，走入一旁的巷弄，柳暗花明之後，映入眼簾的是一片鬱鬱蔥蔥的茶園美景，正是如此怡人的自然環境，才能孕育出鮮爽甘甜的在地好茶。 天芳茶行也與甘樂文創、各級學校合作，提供採、製茶的體驗活動，讓民眾與師生透過實際參與感受茶葉採摘、萎凋、炒菁、揉捻、烘乾等過程，這也轉化成為你我最難忘的三峽記憶。

走過成福橋，來到竹崙地區，偌大的招牌顯而易見，陣陣茶香也從一旁的工廠環繞四周，那就是「統一茗茶」。 統一茗茶現任的經營者為第三代的顏志峰先生，他是以茶主題課程著稱的大成國小校友與家長會長，對於茶文化的推廣不遺於力。談到茶業的發展，他提及早期多以外銷粗製茶為主，產量相當大，但隨著大環境的改變，外銷轉為內銷，後來在農會積極推廣一鄉一特色的政策下，三峽開始以碧螺春為主力的茶品，而後又接連推出蜜香紅茶與白茶。 顏太太也認真提到傳承的重要，「唯有讓更多人知道茶的產製，才能將此文化延續下去」，因此，統一茶行積極與周邊學校合作，

在彰化芳苑的海風與潮汐之間，有一間北歐風的白色小屋。 這裡是為愛而生的包棟民宿。 白色小屋採包棟接待，每次僅迎接同一組貴賓，將整個空間完整留給您，守護每一段相聚的隱私、安心與從容。 我們相信，旅行不只是停留一晚，而是走進一種貼近土地的生活方式。 在這裡，您可以體驗芳苑獨有的海牛文化，感受潮間帶的生命節奏，也可以在餐桌上品嚐來自在地農產的滋味。 從產地到餐桌，從人情到故事。 白色小屋實踐的不只是住宿品質，更是一種對土地溫柔而堅定的永續承諾。 真正的永續，不只是環境友善，更是支持在地生產者，讓地方文化被看見、被理解、被

在芳苑，我們把在地食材端上餐桌。 水耕生菜沙拉館以在地水耕生菜為主角，結合芳苑花生、芝麻、亞麻籽蛋與當季水果，讓每一道餐點都回到土地最真實的滋味。 從產地到餐桌，我們實踐的是一種溫柔而踏實的永續日常。 我們相信，真正的永續，不只是有機或減塑的選擇，而是願意知道食物從哪裡來，也願意用行動支持在地耕作的人。 因此，我們把食農教育理念融入用餐體驗，透過生菜沙拉 DIY，讓大人與孩子都能親手認識食材，在動手與交流之中，重新感受食物與土地的連結，讓永續成為一種可以慢慢實踐的生活方式。 沙拉館採預約制，讓每一份餐點都被好好準備

永靖的市街的發展，早期從街頭奉祀鄭成功的永奠宮到永安宮，再到街尾永福宮，當時永福宮和永奠宮相對望，短短的一條街就有三間廟宇鎮守市街的安危。後來因為中山路（臺一線）在1990年（民國79年）拓寬，將永奠宮移往現今的鄭成功紀念館，由此也可看出「鄭成功意象」在永靖的重要性與在永靖人心目中的地位。相傳永靖街早期常有火災，為了平息災害，在高人指點下將地名改為「永靖」，其意為「永久安靖」，並於永靖街與中山路的交叉口種榕樹，同時還特亦將「永奠宮」及「永福宮」建於永靖街的兩端，從此火災就不再發生了。 【我們看到的永靖老街】 彰化永

北埔老街在清領時期曾是北埔最熱鬧的商業中心，現今短短200公尺老街就有7座古蹟，古蹟密集度為全台灣之冠。舉凡國定古蹟金廣福公館、天水堂，還有縣定古蹟慈天宮、姜阿新洋樓，都讓人大開眼界。在老街可以品嚐到以客家為主的美食，像最道地的客家擂茶和著名的石柿餅，整條街看不到大型的連鎖商店進駐，保持著一股純樸的氣息。

老街西端，以前有柯謨家族經營的多家店鋪「金瑞春」、「榮瑞春」、「新瑞春」，販售百貨、建材、五金等。老街中間有留日藥師陳清森開設的「益壽堂藥局」，可惜以上均已停業。 目前持續經營三代的老店有和香珍餅店、羅保安中藥房、金麗源銀樓、經濟食品行等。其中百年老店和香珍餅店，吳添（外號，餅店添）創立於1921年，至今傳承至第四代。羅保安中藥房，羅德創立於1922年，原名「保安堂」，至今傳承至第三代。