09山海正甜吉製冰所

在一份冰品裡認識農產加工

騎了一段路，來到吉安鄉農會的山海正甜吉製冰所，正適合用一份冰品稍作休息。這裡承接原有吉農冰品城的經營，於2024年以新的品牌與門市面貌呈現。店內販售冰品，也展售吉安米及其他農特產品，讓旅客在挑選點心時，順道認識吉安農業。

招牌芋頭冰的背後，有農會協助農民處理農產的故事。吉安種植的檳榔心芋，可以削皮、切塊做成冷凍產品；加工時留下的零碎芋頭，也能成為製作冰品的原料。透過加工，農產有了更多用途，保存與銷售的時間也能延長。鄉志記錄農會持續開發不同農產冰品，讓農家的收成以新的形式進入市場。

品嚐時，不妨看看商品標示，了解原料與產地。店內部分產品來自吉安，也有與其他地區農會合作的商品，可以比較不同地方如何發展自己的農產特色。這一站也適合交流前面的觀察：吉野一號米的保種與契作、吉安圳的灌溉、蓮花園的休閒經營，都涉及農產品如何被生產、保存與利用。大家可以分享哪一站最改變自己對吉安的認識，再聊聊願意選購什麼樣的在地產品。當我們了解一份冰品如何使用農產原料，就更容易看見消費與農村經營的關係。吃完點心，再把今天的水圳、田地與農人故事，帶往最後一站的文化參訪。