位於三層地區的日昌豆腐店，創立於民國77年(1988)，至今已有三十多年的歷史。專門批發各式豆製產品─包干、小印干、傳統手工黑豆干、蘭花干、油豆腐、素腸、素肚、素雞、豆腱等。工廠製造產品以衛生著稱，豆干從製造到真空包裝有一定流程，也經攝氏一百度以上溫度、一百分鐘以上的高溫殺菌，民眾可以安心食用。

乾隆47年(1782)，隨父來臺的林平侯，定居在臺北新莊，從事米鹽生意，成為商業鉅子。之後捐官，歷任縣丞、同知、知府等要職。 1818年告老還鄉回到臺灣，時因新莊泉州人兵聲猛烈，舉家遷居大嵙崁。 1844年去世前，曾將財產分為「飲」、「水」、「本」、「思」、「源」五商記分給後代，分得「本」、「源」兩商記的兩子林國華與林國芳將商號合併並冠以姓氏，即為現在所稱的林本源家族，林本源家族遷往板橋，俗謂「板橋林家」。 林平侯去世後本來葬在新莊，後來因漳泉械鬥發生，後人林國華兄弟怕泉州人會來毀墓，所以於清咸豐七年(1857)，移轉到今桃園市大溪區三層地區。墓塚為傳統古樸之墳墓形制，可以見識傳統墓葬風水觀念與林家樸實家風。

明鄭時期，鄭成功的一位軍師，把頭寮這附近的地形形容為鳳凰朝北斗，北斗就是雪山山脈的東眼山，東眼山有個缺口，太陽都會從那個缺口照過來，所以稱之為鳳凰朝北斗。而後慈湖的龍珠山(懷德山) 像一個饅頭的形狀，面對山的右手邊是溪洲山脈，左手邊為白石山脈，山景恰似兩條鱷魚在搶饅頭，所以稱之為雙龍搶珠地形。

位於福安宮前面廣場左側的一個小巷子裡面的百年茄苳樹，是桃園市珍貴老樹編號29號的老茄苳。這棵高十八公尺，胸徑一、七五公尺，胸圍五、五公尺，樹冠幅六十平方公尺的老茄苳，是三層台地最大的一棵樹，若依三層地區開發時期的同治年間算起，推測樹齡應在一百二十年以上。 老樹樹頭處略扁平，整棵樹生長情形良好，枝葉茂密，樹幹挺拔，是福安宮後面趙姓人家所有。目前是趙家庭院外緣的一個屏障，樹頭處堆滿了柴薪、雜物，十分零亂，也無保護措施。

三層社區位於大溪三層福安宮旁，由於彼此的房屋緊鄰，形成迷宮般的小巷。這裡存在許多舊時紅磚屋，多已無人居住，有的甚至已經崩塌。昔日，這裡是孩童開心玩耍的迷宮巷。每到晚餐時刻，家家戶戶此起彼落的炒菜聲，以及萬里飄香的飯菜香，讓飢腸轆轆的學生們恨不得立刻衝進去飽餐一頓。少了兒童玩笑聲的三層迷宮社區，現今還能看見老人們在家門前閒聊曬太陽，只是多了分寧靜與落寞。

清乾隆48年(1783)，福建盧秀茂與盧金祥兄弟，將自莆田湄洲古廟恭迎的媽祖金身，一同渡海來臺拓墾，落腳於三層莿仔寮，並繼續將其安奉於廳堂內，芽菜有著獨特甘甜口感，讓身體感受自然的能量。保佑家宅與開墾平安。 當時的三層生活不易，因與山區接壤、地勢較高，不僅灌溉水源取得困難，也會面臨與原住民生活領域重疊而發生衝突的問題。在如此艱辛的條件下，原鄉神明的護佑成為心靈寄託，盧氏廳堂內的媽祖開始吸引信徒前往參拜，靈驗的名聲越傳越廣，逐漸被當地人敬稱為「老媽祖」。至今在三層，人們仍口耳相傳著老媽祖派遣天兵天將、兵器齊全且隊伍雄偉，協助三層莊民抵禦原住民」的故事。 道光年間，信眾決定商請林本源家族出借位於三層的租第，即現在的廟地所在，以重新安奉老媽祖金身，也因當時若逢三層旱災，由租館管家發起的新用儀式總是有求必應，林本源家族感念老媽祖恩德，同意將租館敬獻，以此為轉折點，盧家廳堂的老媽祖由私人奉祀轉變為護佑地方眾生的重要守護者。 民國4年(1915)，以老妈祖為中心的信仰凝聚已初具規模，為因應每年媽祖聖誕千秋祭典，由三層地區十大姓，採取「輪姓值年」的祭祀方式。同年，地方仕紳林大德出面向林本源家族增借租館其他廳堂空間，以容納更多前來參拜的信眾。民國16年(1927)，正式改租館為廟宇,定名為「福安宮」。 儘管宮廟幾經變動，廟宇也於民國63年(1974)重修改建，但老媽祖信仰的核心精神始終不變。