03農業改良場園圃

吉野一號米與百年獻穀田

一碗米飯，能把我們帶回多遠的歷史？花蓮區農業改良場園圃保存的獻穀田，讓吉野一號米的故事有了可以指認的地點。這裡與日治時期移民指導所附屬農場的歷史相連，曾協助移民適應花蓮的土壤、氣候與耕作條件。到了今日，這片農地仍與農業試驗、稻種保存及技術推廣有關。

1928年，花蓮港廳選定此處農田，栽種稻米參與昭和天皇即位的大嘗祭獻穀活動。吉野一號米因這段經歷而被稱為「天皇米」。這個稱呼反映當年的祭典與選米制度；要理解它的地方特色，還得回到田間，看稻種如何適應環境，以及農民如何照顧作物。吉野圳供應的灌溉水、田地條件與長期栽培經驗，共同支撐了這段稻作歷史。

戰後，農民因產量、成本與照顧難度等考量，逐漸改種其他品種，吉野一號的栽培面積隨之減少。農業改良場持續保存與研究稻種，農會也曾透過契作與品牌推廣，讓這個老品種重新進入消費者的視野。參觀園圃時，可以比較稻株與田區的樣貌，聽聽不同米種在種植和食用上有何差別。從獻穀田到今日的試驗農地，這一站讓人看見：地方農業的延續，需要農民與研究人員長年的合作；每一季的收成，也都包含選種、用水與照顧土地的決定。