11溪北老街
「溪北」係指橫溪流域以北的區域,是橫溪與三峽河交會之處,早年為船運與輕便軌道的重要轉運站,也是山區重要物產輸送要道,因此形成熱鬧繁盛的溪北聚落。煤礦業興盛的年代,也是礦工下班後休閒放鬆的所在,然而隨著煤礦產業的沒落,溪北老街也逐漸歸於恬淡安適。
走進街道,仍有許多磚紅的宅第錯落其中,目前現存的數棟房屋立面尚能辨識出昔日繁盛的面貌,如林合發、劉復興米商、蘇延壽等。「林合發茶行」為昭和4年(1929年)老街第一棟磚造的兩層樓房,而後溪北老街的新房舍才陸續於昭和12年(1937年)陸續興建完成。「劉復興米商」洗石子外牆華麗顯眼,第一代的主人為劉金洋先生,日治時期曾擔任「保正」,並開設碾米廠經營稻米買賣,戰後改作百貨生意。「蘇延壽」則是昔日的醫館,為昭和3年(1928年)所設立,上述皆為溪南四姓的四大家族所有。
10九鬮老街
「九鬮」為三峽的古地名,清代拓墾時,以「捻鬮」(也就是抽籤)的方式進行土地的開墾分配,抽到第九股即被稱為「九鬮」,九鬮老街即今天的成福路一帶,日治時期為輕便鐵道,後來改為馬路。民國六十年代,由於成福茶市交易熱絡,當時包括大豹、竹崙、安坑、橫溪一帶的茶農,都會帶著現採的茶菁與製茶工廠進行比價交易,而這也順勢帶動周邊商家的繁盛,當時有豬肉攤、中藥行、西藥房、米行、雜貨鋪、打鐵舖、總鋪師等,讓遠道而來的農民可以添購生活所需,也有多家茶行在此經營販售。但在民國六十年代末期,隨著三峽茶產業的逐漸沒落,九鬮街市也逐漸蕭條,豬肉攤就轉型製作成香腸,目前共有李溪口、陳記、九鬮等香腸店家,造就「香腸一條街」的美名,假日遊客多來此品嘗烤香腸的好滋味。
09成福茶菁交易中心
民國六十年代(1970年),成福茶市交易熱絡,每年2至10月上午8、9點,就會在九鬮老街兩側展開,由茶農提供新鮮採摘的茶菁,與製茶工廠進行挑選比價,因此上午開市後,往往車水馬龍不易通行,連帶也影響交通安全問題,民國七十八年(1989年),三峽鎮農會與鎮公所合資,共同興建「茶菁集散中心」,專門提供給製茶廠與茶農進行茶菁的買賣,設立初期大幅改善交易造成交通壅塞的問題,但後因三峽茶產業沒落,茶農遂直接將茶菁賣予製茶廠,目前集散中心主要是作為茶葉競賽、體驗活動或是市民休閒活動之用。
08大寮茶文館
走入古色古香的日式建築,倘佯在世外桃源的幽靜,門前超過百年的荔枝樹,述說著這塊土地的點滴故事。
大寮茶文館,原為日治時期三井合名會社於1924年所設之大寮茶場,當時種植大量阿薩姆茶樹,製產名聞遐邇的「日東紅茶」。戰後,三井相關物產由臺灣農林公司接收,此處也成為台灣農林北區精製廠的所在地。2013年台灣農林進行整修,將原有的場長宿舍整建為大寮茶文館一館,並保留許多日式建築的特色。
走進其中,空間陳設的老物件充滿各式回憶,日式風格的擺設,讓人彷彿回到昭和年間的錯覺,牆上展示時代變遷的紀錄,宛如走入時光隧道一覽茶產業昔日的風華,坐在古樸的木造長凳,輕撫桌上的斑駁,感受歲月留下的痕跡。
當您來到此處,務必要駐足其中享受自然的靜謐,不妨深吸一口氣,依稀間仍能感受到清甜的茶香。
07黃文雄綠品製茶廠
提到三峽碧螺春綠茶,就一定要提及與茶齊名的碧螺春茶王-黃文雄先生。
黃文雄先生是第六代的傳人,自14歲開始做茶迄今,已經快要70年了,雖然已經邁入82歲的高齡,卻仍然持續製茶不輟。戰後三峽以龍井綠茶著稱,他是少數仍能展示傳統手工壓捻塑形的龍井製作技法的師傅,連茶業改良場都要邀請他去開班授課呢!
但隨著龍井綠茶的逐漸沒落,1990年代,黃文雄先生建議三峽農會推出碧螺春綠茶,再次的帶動了三峽茶的發展與成長!
正因為擁有優異的製茶技術,黃文雄先生也是各項製茶比賽的常勝軍,家中早已掛不下無數特等的匾額了,更重要的是,2007年農委會所舉辦的「十大經典名茶大賽」,黃文雄先生更是榮獲第一名的佳績。
黃文雄先生也分享,三峽的特有種「青心柑種」,是最適合製作綠茶的品種,也是全臺獨一無二的品種。此外,他也堅持以有機的方式來生產、管理茶園,不施農藥、不用除草劑,在茶園中都可以看見生氣蓬勃的蝴蝶與昆蟲。雖然可能會有害蟲的困擾,但他經常在茶園工作超過12個小時,用細心的呵護與照顧,造就了品質絕佳的好茶。
當您來到成福,千萬不能錯過綠品有機茶廠,邀請您一起細細品嘗,黃文雄先生的經典好茶!
06正全製茶廠
來到紫微地區一定不能錯過三峽知名的「正全製茶廠」,這裡是全三峽茶菁重要的集散地,目前超過7成以上的茶菁都由正全製茶廠收購後進行製作,正全製茶廠亦是三峽區唯一由農委會農糧署認證「五星級製茶廠」,知名品牌如「星巴克」、「金車」、「鼎泰豐」的茶品也是採用正全的好茶。
正全製茶廠的經營者為第四代傳人李宥陞先生,他回憶起昔日三峽茶葉的發展,70年代三峽的茶區曾凋零沒落,僅剩下不到50公頃,但由於正全積極與企業合作,帶動對於茶菁的大量需求,進而逐漸復甦三峽的茶區規模。
談到企業為什麼會選擇與正全合作,李宥陞先生自豪的表示,因為自家的工廠都以最高規格的方式來管理,每一個生產流程都符合政府衛生安全的規範,並且每批的產品都會送HACCP檢驗,這也獲得注重品質細節的企業的青睞。此外,正全製茶廠的茶品也多送至國外,甚至都通過歐盟嚴格的檢測把關,足以證明正全優異的茶葉品質。
下次當您品嚐知名品牌茶飲的同時,可以進一步探究,或許就是正全製茶廠精心製作的好茶呢!