三峽，古稱「三角湧」，是大嵙崁溪、三峽溪與橫溪三條河流孕育的文化重鎮，也是豐富物產集散的重要據點。乾隆廿八年(1763年)，林理完於溪南尖八角湖開始植茶，成為三峽茶產業的濫觴。 1869年，英商陶德將福爾摩沙烏龍茶輸往美國紐約造成轟動，其中大部分的茶菁來自三峽；日治時期的三井合名株式會社，在三峽的大寮、大豹分別設立新式製茶廠，並推出「日東紅茶」作為行銷全世界的重要品牌。戰後，農復會指定三峽為龍井綠茶的產區，開創了三峽的綠金歲月。雖然昔日風華不再，但三峽製茶師仍用心以在地特有「青心柑種」茶樹，結合優異的製茶技術造就碧螺春綠茶、白茶、蜜香紅茶等特色茶品。 北大高中自2014年創校以來，積極致力於結合在地茶、染產業，與社區共同發展校本特色課程，帶領學生透過五感體驗，文創設計、國際交流等具體行動共同實踐地方創生、推廣藍、茶文化，並肩負起傳承與創新的重要使命。 2022年，適逢三峽植茶260年的關鍵時刻，由北大高中校訂必修課程-三峽學的師生以實地踏查、深度訪談、拍攝紀錄，並與智紳數位文化事業有限公司合作，建構「三峽橫溪茶鄉數位走讀」的資料庫，期待社會大眾可以一覽茶鄉風貌，感受豐富文化底蘊，也為三峽茶產業的創生貢獻一分心力。
走過成福橋，來到竹崙地區，偌大的招牌顯而易見，陣陣茶香也從一旁的工廠環繞四周，那就是「統一茗茶」。
統一茗茶現任的經營者為第三代的顏志峰先生，他是以茶主題課程著稱的大成國小校友與家長會長，對於茶文化的推廣不遺於力。談到茶業的發展，他提及早期多以外銷粗製茶為主，產量相當大，但隨著大環境的改變，外銷轉為內銷，後來在農會積極推廣一鄉一特色的政策下，三峽開始以碧螺春為主力的茶品，而後又接連推出蜜香紅茶與白茶。
顏太太也認真提到傳承的重要，「唯有讓更多人知道茶的產製，才能將此文化延續下去」，因此，統一茶行積極與周邊學校合作，並且接待德國學生體驗台灣茶文化，讓這些遠道而來的賓客為之驚艷。
展望未來，顏太太很謙虛地說道自己一直都在學習，不論比賽的結果或是客戶的回饋，都會成為茶行持續進步成長的動力，雖然牆面上早已掛滿無數的獎牌，但他們卻仍不斷精進，只願將最好的品質帶給顧客。
架上的老茶，經過歲月的洗禮，早已轉韻為內斂溫潤的質地，這也意味著統一茗茶經過時間的淬鍊，展現風韻絕佳的顏選茶品！
撰稿者：朱肇維 北大高中教師
領讀人：陳盈君
